本当のスコーンへの旅

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

スコーンを焼きました。



まあまあきれいに焼けました。



成形の時もいい感じ。

スコーンは上手に作りたいと思っているけど
これ！というレシピがまだないままの私。

そして、このレシピ、
粉300g に対して
ベーキングパウダーが20gも入ってます。

いや、どうだろう、嫌だな、
と思って半分にしました。
それでも10g
私のお菓子作り人生において
こんなにベーキングパウダーを入れたことはありません。
ちょっと釈然としなかったけど
まあまあきれいにできた。
でも私の理想の
パカっと真ん中で割れるスコーンにはなりませんでした。

娘に聞いたら
まあまあ美味しいとか。
イギリスでは
粉の中にもうベーキングパウダーは入ってるから
よくわからないと。

お嫁ちゃんに聞いたら
お嫁ちゃんのレシピはそんなに
ベーキングパウダーを入れていませんでした。

私はもうお腹いっぱいだったから
まだ食べていません。

明朝、食べて、このレシピを記録するか
消去するかを決めたいとおもいます。

まだまだ本当の美味しいスコーン作りの旅は続きます。

マルコポーロは
8/11〜16でお休みをいただきます。

明日もご来店お待ちしています。

おやすみなさい。