後ろ姿美人の前姿は？

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

お客様から
「きな粉シフォンケーキ」のレシピを頂きました。

ネットで調べられたそうですが
それを少し変えて作られたそうです。

そのお客様は男性のお客様。
とっても紳士的な方です。
いろんなお菓子を作っては
奥様、お嬢様、お孫さんにふるまっていらっしゃいます。

なかなか美味しいって言ってくれないと
こぼしていかれますが
美味しいお菓子を作られています。
頂いた事もありますので、確かです(^_-)

このきな粉シフォンケーキは
そのご家族が「美味しい！」
と言ってくれたそうです。

興味がわきましたので
私も早速。



なかなかきれいに焼けました。
背中はね( ˘ω˘ )

表は



ちょっと頭が焼き縮みしてます。
薄力粉50gにきな粉が30g入ります。
膨らみは悪いだろうなと思ってましたが

その方が
卵黄生地がとっても重たくなるので
僕は牛乳をレシピより多めに入れて
調節するよ、
とおっしゃいました。

私はとりあえず
レシピ通りに入れました。



うーん、怪しげな膨らみ方ではありました。

でも、お味はとっても良く
いいおやつになりました。

当店にはそういったレシピ談義？
をしていかれる方が
たくさんいらっしゃいます。

私はそんなお客様との情報交換が好きです。

毎日、お客様のおかげで
楽しくお仕事をさせて頂いています。

感謝です。

ぜひ、スイーツ談義にいらして下さい。

ご来店お待ちしています。