岡崎市 製菓材料店 マルコポーロ の美味しい毎日

こんにちは。
巣ごもり生活もちょっと、、、
飽きてきたりしていませんか？
スーパーの製菓材料の棚はすっからかんだとか、、、

当店は基本業務用が多いので
案外まだ大丈夫ですよ(^_−)−☆
特に業務用のミックス粉は
大きい袋から
当店で小分けしていますので、
他では販売していない
業務用のお味の物がありますよ。





これは日清製粉さんの
マフィンミックス。
業務用サイズのものを
1.2キロにお分けしています。
専用のレシピもあります。
レシピが400gでできていますので
1.2キロで3回分です。

他にも


もちもちマフィンとか、


ホットケーキ、パンケーキのミックス粉など

色々ございますよ。

先程のマフィンは
ココアを入れて



溶けないタイプのチョコチップを入れます。
今回はホワイト。



カップ類もたくさんございます。



画像のマフィンに使っているカップは
オリジナルレシピについているカップですが、
とてもお安いタイプのカップです。

色々アレンジも出来ます。
巣ごもり生活にいかがてすか？

密に気をつけて
お待ちしています。


  

おはようございます。
昨夜はお友達のけい子女将の
「魚信」さんのお弁当を購入。



伺う時間をお伝えしておくと、出来立てを用意しておいてくださいます。
見て下さい
パックから海老がはみ出ています(ﾟ∀ﾟ)
横にあるのは「ほうじ茶ゼリー」
食後にちょうどいいデザートです。



アイデアいっぱいのけい子さん。
大好きな人です(^^)

メニューも色々ありますよ。



月末月初は仕事が多くて帰りが遅くなる私。助かるぅ。
お腹いっぱいになりました。
ご馳走さまです




http://www.uonobu.com/  

こんにちは。
今日はスポンジケーキを
ふんわり焼く裏ワザを
ご紹介しようと思います。



私がこの店のお手伝いに入り始めた
15年以上も前、
お勤め頂いていたスタッフから教えてもらいました。

スポンジケーキの焼き方には
別立てと共立てがあります。
卵を全部一緒に泡立てるか
卵白でメレンゲを作って卵黄生地と合わせるか
の違いです。
出来上がりはそれぞれ良い点があります。
私の裏ワザは



メレンゲを立てる。



そこへ直接卵黄を１つずつ入れていく。



都度よく混ぜる。



ふるった粉をいれる。



最後は溶かしバター

型に入れたら




ドレッジを使って
表面を綺麗にしてください。
この一手間大事です。



ふんわりいきました( ^ω^ )

週末、次男のお誕生日でしたので
このスポンジケーキは
ティラミスの下に入ってしまいました。



もう23歳ですので
可愛いデコレーションではなくて
お恥ずかしいですが。



ティラミスに使用する
マスカルポーネチーズは
ご注文を賜って販売しています。
１週間ほどで入荷しますので
ご入り用の方は
ご連絡下さい。

ティラミスの下に入っても
スポンジはふわふわで
いくらでも食べられる！
って事で
次男がほぼ食べちゃいました（笑）

私はプロではないので
この裏ワザが正しいのかどうかは
わかりません。
プロの方、
邪道！
根拠なし！
とおっしゃるかも、、、
でも、私が長年色々試みて
これが一番だったので
セルフ裏ワザとしています。

お時間たっぷりある方は
是非お試し下さい。
もっと詳しく知りたいわ
という方は
店頭にてご説明いたします。
レシピもございます。

密を気をつけて
ご来店お待ちしています。

  

こんにちは。
土曜日に入荷して
即日完売した手作りマスクですが、、、
週末にまた頑張ってくださいました✨



今回は、男性バージョンも入っています‼️
とても綺麗な二重ステッチで
さすがプロ！って感じですです。

またまた早く売れてしまう予感です。
ご入り用の方はお早めにお願いします。



毎度お馴染み、
お見送りまるです( ˘ω˘ )  

こんにちは。
昨夜、オンライン飲み会を初体験しました！
友人が
「じゃ、８時につまみをもってスマホの前に集合！」
って言ったので、
なんだかワクワクしちゃって、
おつまみたくさん用意した（笑）



予想外に楽しかったので、
これからリアル飲み会が減ってしまうかなと話したけど、
いやいや、これはこれ、
リアル飲み会は
リアル飲み会にしかない楽しさがあります。
外に出られるようになったら
たくさん友達と集いたいです。  

こんにちは。
今日はいいお天気ですね。

さてさて、またまた
新しい手作りマスクが入荷してきました。



今回の作り手さんはお若いので
シンプルデザインです。
男子にも良いデザインです。




デニム色の裏が
ペイズリーだったり、




白ドットの裏が
花柄だったり、

ちょっとしたお洒落心があります。

すぐに売れてしまいますので
ご入り用の方はお早めにどうぞ。  

こんにちは。
マルコポーロ 看板娘の白柴まるです。

ママのお店に
焼きたてパンが届きました。
今日は「blau」(ブラウ)さんです。





ブラウさんはドイツで修行されたそうで、
姿もお味もお洒落なパンが
いっぱいです。

1番上のパンは
「モーンプルンダー」という
ドイツのパンです。
頭が黒いのは
焦げているのではなく
黒ケシの実が乗っているからです。

ドイツと言えば
シュナウザー。
仲良しのトトくんですね。



(後ろの子です。)
私はfrom JAPAN
ドイツって憧れます(^O^)
似合いませんかね、、、



今朝もお友達が見えなくなるまで
見送りました。
日本犬ですから(^.^)


  

こんにちは。
皆さまお待ちかねの
手作りマスクが入荷しました(*≧∀≦*)



今回は小池百合子東京都知事バージョン？
白のレース生地で
大人お洒落( ͡° ͜ʖ ͡°)

先程早速
３つ売れていきました。
手作りマスクは複数ご購入の方が多いので
ご入用の方はお早めに。
デザイン問わない方はお取り置きも可能です。

お電話、LINEでご予約を
お願いします。  

こんにちは。
世の中の製菓材料がなくなっていると聞きました。
外出自粛要請で
全国でおうちスイーツ作りが行われているもようです。

昨日
サフイーストのメーカーからも
家庭用の小さいサイズは5月末でないと入荷しません、
と連絡が入り
お客様にもそのようにお伝えしてきました。

ところが！
当店はなくなる1週間ほど前に発注していまして、
それが
先程入荷してきました(°▽°)



サフイースト125gです！
ナイスタイミングでした！
この後の入荷は、、、
未定ですね。

ご入用の方は
お早めにどうぞ。
また、
LINEからのご予約も賜ります。

ご連絡お待ちしています。
  

こんにちは。
今日も男子ランチを作ってます。　



いつもは食べる時間が
皆んなバラバラなので、
自分でよそうようにしていますが、
本日はちょうど出くわしたので
私がよそってあげました(^^)

男子大好き、照り焼き丼です。

こういったシンプルなメニューには
質の良い材料を使うと
お味に差が出ます。

我が家はお醤油だけは
贅沢させてもらって(ﾟ∀ﾟ)



こちらの醤油を使っています。
全然違います。
あとは
お料理の腕と
愛情がアップすれば
もっと美味しくなりますかね( ˘ω˘ )

今朝は
まるちゃんと、ラッピーくんと、
ラッピーくんのママと
ラジオ体操をしました。





あ、まるたちは待ってたんですけどね。
ラッピーくんとまる、
本当に兄妹のようです。
まるがいつもラッピーくんの跡を
ちょこちょこついていく。
この2人にいつも癒されます。

私もラッピーくんみたいな
ツンデレのお兄ちゃんが欲しかった（笑）