岡崎市 製菓材料店 マルコポーロ の美味しい毎日

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

お嫁ちゃんがコーヒゼリーを作ってきてくれました。



(私はがっついてしまったので画像は
お嫁ちゃんのレシピブログ用の画像をもらいました。)

美味しく出来てました。
固さもちょうど良かったです。

最初、なかなか上手に出来ない
と言っていたので
当店で販売しているパールアガーを紹介しました。



このパールアガーは
常温で固まり、口当たりの良さはゼラチン以上。
ゼラチンと寒天のいいとこ取りです。
マルコポーロでは小分けもしています。
レシピもお付けすることが出来ます。
お嫁ちゃんにもレシピをあげました。

美味しくできて嬉しいって言っていました。
役に立てて良かったです。



お昼の雷雨、ここあたりは凄かったです！
自宅の階段が怖くて登れないまるさん
ここで、じっと待ってます(^^;
(ゴミ箱はまるさんがイタズラするので
ここが定位置です。)

明日もいい日でありますように。

  

こんにちは。

マルコポーロ看板娘の
白柴まるです。

今日はママのお店に
焼きたてパンが届きましたよ。





今日は「blau」さんのパンですって。
ママはチョコシフォンとラズベリージャムのパンを
ガツガツ食べてましたよ(￣▽￣)

私はね、
暑くなってくると
いつものご飯が美味しくなくなります。
ママに違うご飯にしてって
お願いしたけど
変えてくれませんでした。

だからちょっと怒りました。
私でもそういう時あるんです。



お茶碗びっくり返しました。
ママに叱られましたT_T

ひっくり返している様子は
インスタでご覧下さい笑）

パンは
まだあるみたいです。
ブラウさんのパンなら私でも食べやすいかもですよ。
え？そもそもだめ？
たまにはパンも食べたいです(T . T)

ご来店お待ちしていますね。


  

こんにちは。

マルコポーロ看板娘の
白柴まるです。

さっきのごろごろさん
怖かったですね(;o;)
私、ごろごろさんがなる前からわかりますよ。
怖かったです(;o;)



お外に逃げたかったんですけど、
ママがお外の方が怖いんだよって言いました。
ほんとですか？？？

ところで
こんな時にママからお仕事の依頼がありました。





お店に「しるこサンド」が入荷したそうです。
ママが食べて
「やっぱりしるこサンドは私達の
ソウルフードだわぁ」
と、言いました。
「ソウルフード」ってなんですか？

ママが子供の頃に食べていたのと違って
何種類も種類があるそうです。
今日は季節限定の「塩」をパクパクたべてましたよ。



今朝は久しぶりに大好きラッピー君に会えました。



今朝1番は大きい子組でした。

明日は焼きたてパン販売の日です。
明日は「blau」さんのパンです。
ご来店お待ちしています。

  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

今日もこんな時間に食べて
そして、飲んでます^^;



今夜はカレー




画像の意味が不明ですが（笑）
今夜は辛口ってことです笑笑

お供は
ヤッホーブルーイングの
SUN SUNオーガニックビール
独特の旨味があります。

ナンも当店で人気の冷凍ナンです。
業務用ですので
お味は保証出来ます！

今夜の夕食が遅く手抜きになったのは




こちらの方が
また長いお散歩をしてくださったので、、

というか
この子のせいにしてはいけません。
私の要領が悪かったのです。

マルコポーロの店長さんなんだから
いつも素敵な食事を作ってるんでしょ
と、思われるかも知れませんが
私もそこそこ忙しく働いてますし
たいしてお料理上手ではありません(TT)

でも食べるのが好きなので
大したことをしなくても
美味しく食べられる方法を探ってます( ˘ω˘ )

毎日のことですし
無理せず気取らす
でも自分の手で
食事を出したいなと
思う
今日この頃です。

オリンピックハイライトを観ながら
酔っ払ってます。

おやすみなさい。  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

今夜も家族が揃いませんT_T
一緒に住んでいるんですけどね（笑）
寂しいですが
そこは切り替えて
こんな日は楽をしておきましょう。



当店で販売の
MCCミラノ風ミックスピッツァ



当店の人気商品です。
￥307税別となかなかリーズナブル
でも、お味はなかなかの本格派ですよ。

お一人様夕食は
手抜きをして
次に家族が揃う時に
お料理の腕を振るいましょう(￣∀￣)




岡崎公園には花時計なるものがあります。
なんと私より年上です！
まるさんの白が映えます、よね？

また明日。
おやすみなさい。
  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

「つきとうさぎ」さんの台湾カステラをゲット！
しました(^O^)




台湾カステラの店舗は
岡崎市赤渋町の
グランクレール六ッ美店さん横に出来たそうです。

私は市役所前の「table」さんでゲットしました。



従来のグランクレールさんの台湾カステラとは
作る工程が少し違い
こちらの方がよりふわしっとりだと
店員さんにお聞きしました。

私、ふわふわだけなのは
そんなに興味なくて
ふわしっとりが大好きなんです。
その私の好みどおりの
ふわ、しっとり、でしたよ。

この無表情なうさぎちゃんが
なんとも忘れられなくなります（笑）

https://tsukitousagi.com/

是非、お試しください。

マルコポーロは
8/13〜8/15
で、お盆休みを頂きます。
よろしくお願いします。
  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

昨日のシフォンケーキをおやつに食べて
お散歩に出ました。



マーブルはまあまあいい具合に入りました。
味もふわしっとりで甘さ控えめ
型外しもまあまあきれいにできました。
(底がちょっともげてしまいましたが
これはきっと生地がちゃんと出来たかった感じ。
電気オーブンの限界を感じていますが
オール電化が増えている今
そんなことを理由にしてはいけません。
電気オーブンでも美味しくできるはず。

もっと模索しますが
今日は卵と体力が切れたので
お休みです（笑）


オリンピックの柔道が気になってましたが
まるさんを待たせるのもかわいそう。
速攻お散歩に出ましたが

おばあちゃんのくせに
今日は歩く、歩く！



いつもの反対岸まで行って



大回りして公園に入り



グランドに降りた頃には日が陰りだし
ここで、LINE ニュースが
阿部詩選手の金メダルをお知らせ！
えええっ！
見逃した！
帰るよ！
と、まるさんを急がせて
(それでもグランドから我が家までそこそこ距離があります)
つ、つ、着いた！
家に入った時に
ぎっくり腰でお散歩に参加できなかったダンナさんが
「ちょうど今！」って言いました。
わ！やった！ちょうどいまから？？？
テレビ画面を観たら
安部一二三がお辞儀をしているではやいですかっ！

ちょうど今金メダル、、、
がーん(￣◇￣;)

残念でならないけど
でも、よかった！
おめでとう！

オリンピック、まだまだ見どころありますね。
こうなったら
楽しむしかないと思ってます。
  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

シフォンケーキの
出口のない？？迷路に入り込んでしまいました(;_;)



仕事から帰って取り掛かったのですが
高さが出ていません(;o;)

思えば、
私が自分の焼くシフォンケーキに
とりあえず満足したのは
もう、15年くらい前かも。

あの時も毎日のように焼いて
なんとなく満足して
マイブームは去ったのですが

今回の迷路の方が奥が深いです。

今回はレシピから型から
気になるところは満載！
さらに気づいたのですが
私の腕が絶対に落ちている(ToT)

何事も日々コツコツやらないとダメですね。

という事で
今回の迷路はいくつものハードルをクリアしないと
出られそうにありません。
でも、頑張ります。

まず気になっているのは
アルミの型か紙の型か。




当店にはどちらもご用意があります。
アルミの方が火の入りが絶対にいいんでしょうけど
紙は紙のいいところがありますし
腕が良ければ紙でも美味しくできるに決まってます。、

うう、腕を磨かないと！
それにはとにかく回数をこなさなきゃっ（￣+ー￣）
こういう時はしつこいＡ型です。

あと気になっているのは
粉をどのタイミングで入れるのか。
多くのレシピは卵黄液に先に入れていますが
今試しているのは
卵黄液にまずメレンゲを半分入れて
それから粉を入れる方法。
これが、良いのか悪いのか、、、
今日、高さが出なかったのはそのせいなのか、、、

知りたいけど
やっぱり、まずは腕って感じです。

もっと頑張りますので
乞うご期待？？？  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

本日、シフォンケーキを2回焼きました。



1回目



2回目

画像ではよくわからないかも知れませんが
私なりに色々試してます。

でも開会式始まってるので、
詳細は明日(^^;)



長男夫婦とお散歩にでたら
虹が出てたそうです。

明日は営業です。  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

先日、製菓学校でシフォンケーキを習って
自分の今までの作り方と違う作り方を知りました。
すごい！
びっくり！
と目からウロコだったのですが
自分の作り方もやはり捨てきれず
今日は２つのいいとこ取りをして実験してみました。



抹茶のマーブル
マーブルが偏ってしまった事
膨らみが今ひとつだった事
が、マイナス点
触るとふわふわ
食べたら
私好みのふわしっとり。
ここはプラス点

しばらく迷走しちゃいそう(TT)
明日も焼こうと思う私です。





実家に久しぶりに寄ったら
アメリカンショートヘアの銀ちゃんが
足元でくつろいでました。
私は犬派ですけど、
こうしてみると
猫ちゃんも可愛いですね。



私の愛娘は夏バテで
ご飯をさっぱり食べないので
今日はササミをあげました。
待てをしてます(^_-)

マルコポーロは明日もお休みです。

おやすみなさい。