岡崎市 製菓材料店 マルコポーロ の美味しい毎日

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

私がここのお店のお手伝いに入った頃
クリームチーズは冷凍出来ない
と聞いていました。
しかし、クリームチーズは冷凍できる、
というお話を聞きましたので
早速実験。
マイブームのバスクチーズケーキにしてみました。



いい感じに出来ました。



冷凍したクリームチーズはどんなだったか？



ホエーが出ましたが
案外いい感じ？



あー、
でも崩してみたらボソボソです。
ちゃんとゆってり冷蔵解凍したんですが、、、

実はうっかりホエーを捨ててしまったので、
混ぜてもボソボソが治らなかったです。
少し牛乳を入れて
さらに混ぜたら
いい感じになりました。

あとで調べたら
ホエーも一緒にひたすら混ぜればよかったようです。

それでも分離しやすいので
冷凍したクリームチーズは
焼き菓子や火を入れるお料理に使うのが
オススメのようです。
次回はホエーも一緒に混ぜ混ぜします。

今回冷凍したのは
マルコポーロでお馴染み
ルガールのクリームチーズです。


¥1950(税別)/1キロ

今朝は
大中小
茶、黒、白





バイバイ
また明日ねぇ。

平和です。

マルコポーロのお客様駐車場が
きれいになりました。
お店の裏、北側です。
どうぞご利用下さいませ。
明日も
ご来店お待ちしています。


  

こんにちは。

マルコポーロ看板娘の
白柴まるです。

引っ越しちゃった
大大仲良しのミミちゃんが
帰ってきましたよ( ´∀｀)



おかえり〜



黒豆柴のミミちゃんは
毎日キャッキャして
オヤツを食べた大の仲良しです。

お引っ越しで神奈川まで行っちゃいました。
本当に本当に寂しくて
しばらく元気が出ませんでした。

でも1年に2、3回ちょっとだけ帰ってきます。
今回は1週間だそうです。



久しぶりに一緒にオヤツを頂きました！
うれしい(^O^)



お喋りもいっぱいしましたよ。
明日もきっと会えますよ(*^^*)

さて、お仕事です。
ママのお店のお客様駐車場がきれいになりました。
お店の裏北側の新しい駐車場の
1番〜5番はマルコポーロのお客様駐車場です。



今まで、分かりづらい駐車場で
ご迷惑をおかけしてきましたが
明日からは
そちらにゆったりとお停めください。

ご来店お待ちしています。  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

またまたスタッフのご主人、
スイーツ男子から
頂きました(^o^)



私の大好きなショートブレッドです(*´꒳`*)
前回の方が本当のショートブレッドぽかったですが
今回の方が私好みです。

ほろほろと口の中で
崩れていくショートブレッドが大好きなんです。

いつも綺麗に出来ています。
コーヒータイムが楽しくなりますね。
勉強にも刺激にもなります。
ご馳走さまでした。



今朝、いつもあまり一緒にならない
トイプードルのお友達がやって来ました。
そしたら
まるの仲良しさん達が
ワンワン言い出したんです。

まるったら、、、
しばらく治るまで
無、、、を決め込んでいました（笑）

お知らせです。
近々パストリーゼの入荷がありそうです。
入荷しましたら、
LINEにて1番にお知らせしますので、
LINEのお友だち追加がまだの方は
是非お願いします。  

こんばんは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

今日は知立の製菓学校まで
お菓子教室に行ってきました。



ケーク・マロンとガレット・ブルトンヌです。

ケーク・マロンは
生地にマロンペーストがたっぷり入り
栗の渋皮煮もゴロゴロ入れます。
バターをクリーム状にする時に
空気をたっぷり含ませるといいと言いますが
先生が粉合わせも大切とおっしゃってました。



私のアイシングの模様が可愛い！
と、皆さんがパチパチ撮影してくれました。



ガレット・ブルトンヌは
みんなそれぞれのデザインです。
色が違うのは
照りに使う卵黄に
インスタントコーヒーを入れると
色がしっかりつきますよと
先生がおっしゃったので
グループの皆さんと
半分はコーヒーなし、
半分はコーヒーありにしようと決めて
実験してみました。

こちらのレッスンは
初心者からセミプロの方まで
幅広くご指導いただけ
楽しいです。



施設も本格的です。
質問すれば、ちゃんと
理にかなった説明をして下さいます。

楽しかったです(o^^o)  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

今年の4月に
スタッフの息子さんが大学生になりました。
娘と一緒の
名古屋の大学です。

入学のお祝いにペンをプレゼントしました。

そうしたら、
昨日、
お礼だって言って





お菓子を頂きました。
その名も「なごや嬢」。
スタッフが
「お礼なのにキヨスクなんです、、、」
って恥ずかしそうにくれました（笑）
彼いわく、
ピンクのパッケージが可愛かったから、
だそうです。

初老のおばさんだけど、
「なごや嬢」（笑）
それにしても
こんなおばさんのことを
忘れないでいてくれて、
感激でした(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)



たくさん入ってたから
毎日、一本ずつ頂きます(^^)

しかし、
なぜ今？

そうです、コロナのせいで
ずうっと大学に行けてなかったんです。
大学に行ったら名古屋で
私にお礼を買ってくるんだって
ずっと思っていてくれたそうで、
そして、、、
やっと部活が始まって名古屋に出られたそうです！
泣けちゃいました（ ; ; ）

大学1年生なんて
どれだけ遊んでも足りない時期。

最近やっと
大学に行けない大学生について
報道やら、措置やら、始まりましたが
大学生、1番キツかったんじゃないかな。
特に1年生は1番かわいそうだったと思います。

彼は本当にピュアな息子さんで
大学に行けない日々
ボランティアに出かけていたそうです。

今時、こんな若者もいるのよ。
日本も捨てたもんじゃないわ
と思います。
早く大学生達が
気持ちよく学べて
気持ちよく集える
平和で安全な毎日が来るといいです。





秋の空になってきましたね。
私の大好きな季節です。

マルコポーロは明日はお休み。
月曜日から元気に営業します。
ご来店お待ちしています。
  

こんにちは。

マルコポーロ看板娘の
白柴まるです。

すごい雨ですね。
こんなお天気ですけど




「ききょうや」さんのパンが入ってきました。
雨がたくさん降っていますけど、
お客様がたくさんご来店くださったそうです。
この写真の緑のパンは
「抹茶あんロール」¥200(税込)です。
ききょうやさんのあんこは
国産のいい小豆を
石窯で炊いていて
甘さ控えめでとっても人気なんですって。

私のお姉ちゃんも
抹茶とあんこが大好きです。
近くにいたらなぁ、
ちょっと思い出してしまいました（ ; ; ）

元気出して行かなきゃっ。

私は柴犬ですけど、
こんな日はお外に出ません。

おじょう
ってママが言いますけど、
おじょうって何ですか？

雨が降るって分かっていましたので
朝は早く出て
いつものお散歩を楽しんできましたよ。





まだまだ強くて降ってくるそうですけど、
ききょうやさんのパンは
元気の出るパンです。

是非召し上がって下さい。
ご来店お待ちしています。  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

大人家族になると
揃って食事はなかなか出来ません。

ランチも



次男



パパ

みんなトレイに乗せて
それぞれです。
そんな理由で
このトレイは我が家では大活躍！
毎日食堂のようです(笑)

マルコポーロで色々販売しています。
当店の人気商品です。





しかしながら、
現在、在庫が少なくなっています。
ご興味のある方は
一度お声をお掛け下さい。

明日は焼きたてパン販売日です。
明日は「ききょうや」さんです。

ご来店お待ちしています。  

こんばんは。

マルコポーロ看板娘の
白柴まるです。



今夜はママとお散歩でした。
最近お仕事をしてなかったので
看板犬をしました。



ママが帰ろうよって言いましたけど
無視しておきました。



キリリッ



看板犬ですっ！

ええ！
もうお店閉まっちゃったの？！



帰ってきました(T-T)

でも本当のお仕事です。
ママのお店のお客様駐車場が
きれいになります。
しばらく工事をしますので
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。

ママ、これでいい？



おやすみなさい。  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

昨日の敬老の日に
2人の母にムースを作りました。



本名は「ムース　オ　オランジュ」
つまりはオレンジのムースです（笑）
名前がいいといいお菓子に見えます笑笑

当店で販売の



生クリームを使用しています。
乳脂肪43%なので
濃厚で美味しいです。



凝固させるものは
たくさん種類があります。
今日は豚皮ゼラチンを使いました。
豚皮って気持ち悪い、、、
と言う方がいますが
豚皮ゼラチンは上質です。



ぜひお試し下さい。



私は朝食で試食してみました。
なかなかいい感じに出来ました。
トーストの奥に写っている三角は
実家の母が交換でくれた手作りういろうです。
黒糖味もありましたが
昨日のうちに食べちゃいました(^-^;

2人の母には
父達の分も元気でいて欲しいです。

マルコポーロは今日までお休み。
明日からは通常営業です。

ご来店お待ちしています。  

こんにちは。

いつも美味しい物を探している
マルコポーロです。

近くの「菊や」さんにランチに行きました。



私はエビフライ定食
主人はミルフィーユカツ定食

こちらは、ザ洋食！というお料理を頂けるお店です。

主人が大好きで
結婚前から通い続けています。

子供が産まれるまでは
私も時々伺っていましたが、
今はなかなか伺うことが出来なくて
久しぶりの「菊やランチ」でした。

主人が超常連さんなので、
キッチンの目の前で頂きます（笑）

マスターと
歳の話や、
いつから伺っている、とかの話になり、
結婚当初から変わらないねって
改めてびっくりしました。

味も、マスターと奥様の笑顔も
ずっとあの時から変わらないです。
変わったのは息子さんご夫婦が
お手伝いしていること。

心和む空間。
大好きです(^^)
ご馳走さまでした。



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