ル・ガール クリームチーズ

チーズケーキを焼きました。
チーズ多めの濃厚なタイプです。チーズは
ル・ガールのクリームチーズを使用しました。

当店にはキリのクリームチーズもありますが、
私はチーズケーキにはル・ガール、お料理にはキリを使う事が多いです。
生クリームは

乳脂肪分やや高めで、濃厚ささらにアップ。
粉はこれ。

江別製粉の北海道産薄力粉です。
通常マルコポーロ ではドルチェの小分け販売はしてないのですが、
7/5.6の夏のセールで特売を予定してします❤️
そして型はこちら

私の持っている物はリニューアル前の物なのでステンレスですが、現在販売している物は
アルブリッドです。
熱伝導率の高いアルミニウムにフッ素樹脂を二度塗りしています。
型取れが良く、お手入れも簡単です。
今日のチーズケーキは濃厚バージョンなので、四角くく焼いて、小さくカットしました。
まあ、小さくカットしても我が家の食いしん坊達はパクパク食べちゃいますが

さらりと言ってしまいましたが、
7/5(金)、6(土)
で、夏のセールを予定しています。
詳細はまたブログ投稿しますね。
お楽しみに❤️❤️❤️