キャラメルノアゼット・ガレットブルトンヌオランジェ

知立の某製菓学校にお菓子を習いに行ってきました。
月に一度、製菓学校さんの教室で一般向けのお菓子教室が開催されます。
今回は
「キャラメル ノアゼット」


ノアゼットとはフランス語でヘーゼルナッツの事です。ナッツがたくさん入ったリッチなケーキです。
パウンドケーキのように見えますが、卵がたくさん入っているので軽いです。キャラメルもちゃんと作って生地に入れています。
当店でもナッツは色々取り揃えています。
ヘーゼルナッツでなくても、他のナッツでも楽しめると思います。

もう１つは
「ガレット ブルトンヌ オランジェ」
ガレット ブルトンヌはフランス ブルターニュ地方の焼き菓子です。今回はオランジェ、つまりオレンジが入ってます。
ガレットブルトンヌの特徴であるお塩の味と、オレンジが、さっぱりさせています。